食品衛生法 営業許可 不要. 食品衛生法の要許可業種と届出が不要な業種以外の営業が届出の対応（以下は例示） 製造・加工業の例 ・農産保存食料品製造業 ・菓子種製造業 ・粉末食品製造業 ・いわゆる健康食品の製造業 ・精米・精麦業: 上の規定からすると、 「農家が運営する農産物の直売所は、営業の届出は不要」と考えて良いのでしょうか？ 私の答えは、 「yes の場合と no の場合がある」 です。
新しい営業許可制度と届出制度の創設について｜高松市 from www.city.takamatsu.kagawa.jp許可・届出が不要な業種 食品衛生法の要許可業種 飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、 清涼飲料水製造業、ソース類製造業、 乳類販売業、食肉販売業など34業種 上記のいずれにも当たらない業種 （例）野菜果物販売業、運搬業、 と書かれています。 つまり、調理行為があるか、ないかで、営業許可の必要性が変わります。 そして、 食品衛生法に基づく保健所の許可が必要な場合（調理行為を行う場合） 〇コーヒー、紅茶などの飲み物のみ（トースト程度は可 ①食品衛生法の要許可業種 ③届出が不要な業種 1 食品又は添加物の輸入業 2 食品又は添加物の貯蔵又は運搬のみをする営業（ただし、冷凍又は冷蔵倉庫業は届出が必要な業種） 3 常温で長期間保存しても腐敗、変敗その他品質の劣化による食品衛生上の危害の発生の恐れがない
食品衛生法の改正 営業許可制度の⾒直しと届出制度の創設 現⾏ 許可業種 34 業種 許可不要業種 改正後（R3.6.1~) 許可業種 32 業種に再編 届出業種 許可業種以外の ・温度管理が必要な⾷品の販売業 ・食品の製造業 ・容器包装に入れられていない 食品の販売業等 届出不要業種 ・容器包装に.
上の規定からすると、 「農家が運営する農産物の直売所は、営業の届出は不要」と考えて良いのでしょうか？ 私の答えは、 「yes の場合と no の場合がある」 です。 新たに創設された「営業届出制度」では、「許可営業」及び「届出対象外営業」に 該当しない 営業を営む営業者は、一部の届出対象外の営業者を除き、 管轄の保健所に「営業届出」をする必要があります （※）。. ①食品衛生法の要許可業種 ③届出が不要な業種 1 食品又は添加物の輸入業 2 食品又は添加物の貯蔵又は運搬のみをする営業（ただし、冷凍又は冷蔵倉庫業は届出が必要な業種） 3 常温で長期間保存しても腐敗、変敗その他品質の劣化による食品衛生上の危害の発生の恐れがない
食品衛生法の要許可業種と届出が不要な業種以外の営業が届出の対応（以下は例示） 製造・加工業の例 ・農産保存食料品製造業 ・菓子種製造業 ・粉末食品製造業 ・いわゆる健康食品の製造業 ・精米・精麦業:
食品衛生法に基づく営業許可（令和3年6月1日～） 下記に該当する営業を行う方は、保健所長の許可を受けて営業する必要があります。なお、令 和3年6月1日から許可の必要な業種が変更になっています。 営業許可申請手続き（臨時飲食店営業及び臨時魚介類販売業を除く。） 事前相. 以下の取扱い食品の拡大は、改正後の食品衛生法に基づく営業許可を取得した場合に適用されます。 【例1】 「菓子製造業」の許可を受けた施設で調理パンを製造する場合、「飲食店営業」の許可は不要。 【例2】 「菓子製造業」の許可を受けた施設で、客が購入した菓子やパンに飲. と書かれています。 つまり、調理行為があるか、ないかで、営業許可の必要性が変わります。 そして、 食品衛生法に基づく保健所の許可が必要な場合（調理行為を行う場合） 〇コーヒー、紅茶などの飲み物のみ（トースト程度は可
許可・届出が不要な業種 食品衛生法の要許可業種 飲食店営業、菓子製造業、そうざい製造業、 清涼飲料水製造業、ソース類製造業、 乳類販売業、食肉販売業など34業種 上記のいずれにも当たらない業種 （例）野菜果物販売業、運搬業、
許可が必要な 営業者 許可が不要な 営業者* 管 理 運 営 基 準 施 設 基 準 ・ 許 可 *都道府県等によっては条例等により届出が必要 公衆衛生に与える影響が著しい営業については、条例で施設基準が定められ、営 業者は、都道府県知事等の許可を受けなければならない。 3
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